ヴィラデストワイナリーからのお知らせ

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ヴィラデストワイナリーの目指すもの

ヴィラデストワイナリーはブドウ栽培を基本に、風土を反映した、世界に発信できるワイン造りを目指します。

ヴィラデストワイナリーのある長野県東御市は日本でも有数の小雨で日照量の多い地域です。3.3ヘクタールに及ぶ自社畑の多くは日当たりのよい南向き斜面にあり、また850ｍという標高の高さから全般的に冷涼で昼夜の気温差が大きく、ブドウは完熟すると同時に酸味やフレーバーのしっかりした色付きのよいものになります。
ヴィラデストワイナリーでは自社畑をはじめ、周辺地域で生産された原料を100％使用し、醸造面では最新のテクノロジーと昔ながらの手作り方式をあわせてブドウの持つ個性を最大限に引き出し、風土を反映した、世界に向けて発信できるワイン造りを目指します。

 

●ワイナリーの見学

ワイナリーの設備や作業の様子は常時カフェの席から見る事ができます。また、営業期間中の土日、祝日には無料のワイナリーツアー(13：00からと15：00からの2回)を開催しています。

※無料ティスティングは行っておりませんが、カフェにてグラスワインまたはティスティンググラスをお楽しみいただくことができます。